Bonsoir Geoffroy,
non, ce genre de capteur par réflexion n'est pas sujet aux rebonds mais selon la matière qui passe devant il peut envoyer plusieurs fois des on/off et peut être sensible à des lumières parasites comme un rayon de soleil ou un spot, j'en parle en connaissance de cause car obligé de remplacer une vingtaine de barrière de ce type.
Une façon plus sûr est la barrière infra-rouge que Dominique a très bien expliqué ici:
https://www.locoduino.org/spip.php?article40Si vous êtes déjà possesseurs d'un capteur TCRT5000 vous pouvez même en utiliser les composants en dessoudant juste la diode d'émission (claire) en repérant bien son sens puis en la rallongeant avec des fils pour faire la barrière.
Sinon n'importe quelle ensemble de leds émission/réception en 3mm font l'affaire si la distance entre les 2 ne dépasse pas les 5cm.
S'il faut vous dépanner avec l'un de ces composants je peux vous en envoyer puisque je suis à fond dans ce domaine actuellement.
Bien cordialement
Antoine